Mese: Marzo 2019

La Maialata Food, Novità

La vera schiacciata toscana a Milano: Bocconcino

La schiacciata in Toscana è una focaccia della tradizione, detta anche “ciaccia” o “schiaccia” viene  preparata con ingredienti semplici: farina, acqua, sale, olio di oliva e lievito e cotta rigorosamente in forno. C’è anche la variante con l’aggiunta di lardo per la cosiddetta schiacciata unta. Oltre che come spuntino o […]