Una guida rock nel mondo del cibo
La storia di Bonbonaya Francesca e Valeria unite dalla passione per materie prime di qualità “Mio padre e mio nonno hanno sempre lavorato in ortomercato, e noi siamo cresciute lì dentro, a 10 anni la cosa più divertente che facevamo era andare a vendere il sabato mattina ai privati frutta […]
Da United Taste of Hamerica’s batte un cuore tutto italiano. I ristoranti e il brand nascono dal sogno di una famiglia di ristoratori Milanesi che si sono innamorati dell’America, del sogno americano, della sua cucina, abbondante, gustosa e saporita che ti fa sporcare le mani e non ti senti in […]
Il delivery food e drink, complice la particolare situazione attuale che vede tutti costretti a modificare le nostre abitudini, non ha ormai più limiti. Oltre alle app più famose di food delivery, stanno aumentando considerevolmente i drink delivery, tra i più gettonati i servizi di consegna a domicilio di kit cocktail per […]
“Per vivere la favola non si deve aver paura di entrare nel bosco… o nel Sottobosco” Il ristorante Sottobosco, meglio detto ristoro di quartiere, si trova tra Piazzale Lodi e Brenta a Milano, in un angolo molto molto tranquillo e accogliente nel cuore del quartiere di Piazza San Luigi. La […]
Parola d’ordine di oggi e per tutte le ricette Rockfork: less is more! Non ho la pretesa di inventare o condividere ricette complesse e di difficile esecuzione, ma variazioni di ricette che amo 🙂 in questo caso la versione più semplice e meno pesante. Nella ricetta di seguito alcune semplici […]
Per chi ama le ostriche e il pesce crudo e molluschi a Milano, oltre i classici ristoranti giapponesi ci son tante opzioni interessanti. La selezione RockFork di ristoranti per mangiare pesce crudo e tiene sempre conto di qualità delle materie prime, rapporto qualità prezzo e sottolinea l’importanza della gestione del […]
Per cucinare il pollo all’ananas, un piatto dai sapori esotici e profumo di hawaii, la cosa più importante è trovare un grosso ananas maturo, dal profumo e dal colore giallo che si intravede sotto la buccia potrete riconoscerlo. Per il ripieno la ricetta richiederebbe 6 cosce di pollo disossate ma, […]
La schiacciata in Toscana è una focaccia della tradizione, detta anche “ciaccia” o “schiaccia” viene preparata con ingredienti semplici: farina, acqua, sale, olio di oliva e lievito e cotta rigorosamente in forno. C’è anche la variante con l’aggiunta di lardo per la cosiddetta schiacciata unta. Oltre che come spuntino o […]
Di ristoranti giapponesi a Milano da una decina di anni o più c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Qualche decade fa era molto diffusa la formula con piattini su tapis roulant posto al centro del ristorante, ancora prima dell’avvento degli all you can eat, che hanno reso davvero difficile trovare un posto dove […]
Ristoranti romantici a Milano A Milano di trattorie, ristorante e bistrot ce ne sono davvero tanti e per tutti i gusti ma quante volte vorreste fare una cenetta romantica a due o semplicemente una cena tranquilla e non riuscite a trovare il locale giusto? Non sempre thefork e tripadvisor ci […]
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