Barbecue e picnic i must have 2023

È finalmente arrivato il momento di mangiare all’aperto con barbecue (o grigliate) – non solo di carne – e picnic, anche in spiaggia. Gli ingredienti principali? Un clima conviviale e allegro e un contesto informale...ma anche tutto l’occorrente per una barbecue e picnic con i fiocchi!

Primavera-estate c’è aria di barbecue

Lo sapevate che barbecue e grigliata non sono sinonimi? I due metodi di cottura, si differenziano per il tipo di taglio di carne utilizzato (il primo vuole dei pezzi grandi, mentre il secondo si usa per porzioni medio-piccole). Il barbecue, poi, cuoce a fuoco basso per molto tempo, la griglia invece è veloce e presuppone alte temperature (veloce la cottura un po’ meno la carbonella ;))

Gli strumenti indispensabili per i barbecue lovers 

A prescindere dal metodo di cottura che poi userete effettivamente, ci sono alcuni strumenti indispensabili per cotture perfette: pollo cotto a puntino all’interno, ma non bruciato, hamburger che non siano lessi, ma ben croccanti fuori e stop alle bistecche stracotte. Maneggiare la carne o i sostitutivi animal free, con attrezzi non idonei potrebbe avere anche ripercussioni sul gusto. Mai usare, ad esempio, una forchetta e forare la carne. Perderebbe i succhi che la rendono morbida e gustosa e, se particolarmente grassi, potrebbero causare fiammate pericolose. Per prima cosa dunque gli utensili come:

  • Pinze
  • Palette
  • Spiedi di acciaio per spiedini (quelli di legno rischiano di carbonizzarsi sulla griglia)
  • Presine e guantoni resistenti

e poi un bel grembiule, piatti, ciotole, sotto pentola e piastre qualche strofinaccio. Ma anche…di seguito qualche chicca per barbecue lovers

Termometro da cucina

Uno di quegli strumenti indispensabili per verificare e monitorare la corretta cottura degli alimenti è il termometro da cucina. Una questione di gusto, ma anche di sicurezza alimentare. E anche un’idea regalo insolita, per non presentarsi a mani vuote o ricadere sulla solita – sempre gradita, ma banale – bottiglia di vino.

Meater il Termometro Wireless

Il termometro Meater è il primo termometro da cucina smart, completamente wireless.

Insieme all’app, aiuta a cucinare perfettamente carne, pollo, tacchino, pesce o altri alimenti e a stimarne anche i tempi di cottura.

Come funziona?

Funziona con un doppio sensore: il primo, indicato per la temperatura interna, resiste fino a 100°C; mentre il secondo, per la temperatura ambiente, registra fino a 275°C.

Sito🌐 meater.comShop 🛒 E-shop
Prezzoda 88,00 €Social  IG FB
Informazioni

L’arrotino moderno

Horl 2 affilacoltelli
Horl 2 affila coltelli

Se parliamo di barbecue, che sia di carne o pesce, dei coltelli ben affilati sono necessari e anche molto più sicuri di lame ormai rovinate. Per non dover cercare la figura ormai quasi mitologica dell’arrotino, esistono in commercio soluzioni casalinghe che consentono una molatura efficace e veloce.

Come ad esempio Horl 2 laffilacoltelli, nato in Germania nel 2016. Semplice da usare e dall’aspetto di design, minimal e accattivante. Costituito da due dischi inseriti in un supporto in legno, rende l’affilatura semplice e sicura.

SitoÈ possibile selezionare,
formato e modello su 🌐 horl.com
Scheda 🛒 Download
Prezzoda 119,00 €Social IG FB
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Barbecue Griglie, Grill e accessori

Griglie e accessori da griglia Le Creuset

Se non avete uno spazio esterno in cui accogliere gli amici, organizzate una grigliata casalinga. Con le griglie Le Creuset potrete godere lo stesso del piacere dei cibi arrostiti, anche senza carbonella e, in più, portare a tavola un oggetto di design. Realizzati in alluminio antiaderente o in ghisa vetrificata, richiedono pochi oli aggiunti, assicurano una cottura perfetta e salutare e sono pratici da pulire. Le scanalature consentono ai grassi in eccesso di scolare – importante per chi è particolarmente healthy – e danno alle pietanze il tipico aspetto reticolato.

  • Grill rettangolare Tradition in ghisa vetrificata, tonalità ciliegia
  • Bistecchiera Skillet quadrata Evolution in ghisa vetrificata
  • Grill grande rigato in alluminio antiaderente

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Sito 🌐 www.lecreuset.itScheda 🛒 Shop Must have per Griglia
Prezzoda 115,00 €Social IG FB
Per info e acquisto

Barbecue portatili

Per un barbecue di design

Apparentemente sembra una valigia anni ’50, ma in realtà è una piccola griglia portatile chiusa e facilmente trasportabile. Il Barbecue Mon Ocle è disponibile in diversi colori pastello, è compatto e leggero.

Si smonta e si lava facilmente, mentre la struttura traforata consente una migliore circolazione dell’aria.

Il calore e la brace saranno più intensi, ma la scocca non si surriscalderà. Non vi resta che scegliere dove grigliare oggi: spiaggia, balcone o tavolo: ogni luogo è quello giusto.

Sito 🌐 rs.barcellona.com
Prezzoda 374,00 € 299 € – 20% online
Per info e acquisto

Potete acquistare il barbecue direttamente su:

Barbecue portatile per il campeggio

Portatile, occupa pochissimo spazio e facile da trasportare e riporre: il barbecue portatile Xisfoc è un “mai più senza” per il campeggio. È disponibile in verde e bianco panna ed è realizzato in acciaio con gambe in lega di alluminio. La griglia è pieghevole, per permettere un facile accesso al vano carbone, e può essere alzata in altezza per aumentare o diminuire la quantità di calore per cuocere i cibi.

Per informazioni

Potete acquistare il barbecue direttamente sul 🌐 sito

Prezzo: 59,95 € 49,95 € (-16%)

Per un barbecue green

Casus Grill il barbecue portatile ecologico

Se siete particolarmente attenti alla sostenibilità dei materiali che entrano in cucina, il Casus Grill fa per voi.

Biodegradabile, ecologico e realizzata con materiali 100% naturali come i bricchetti di carbone di bambù con rapida Oxylite o la griglia in bambù completamente naturale e cartone FSC, raggiunge la temperatura perfetta per grigliare in 5 minuti.

Mantiene poi il calore, sino a circa 260° C, per oltre 60 minuti in maniera uniforme, anche grazie all’isolamento termico Lavastone. Le emissioni di CO2 sono ridotte circa del 50% e non ci sono né fiamme, né fumo: perfetto anche per l’indoor, a maggior ragione visto che è portatile.

Per informazioni

Per approfondire: 🌐 sito

Primavera-estate c’è aria di picnic

Se avete un animo più romantico o semplicemente amate la vita all’aria aperta, vi troverete spesso a fare dei picnic. Non serve (per forza) il cesto di vimini e la tovaglia a quadri, basta un panino mangiato nel prato durante una gita in montagna o un insalata di riso in spiaggia.

Per un picnic da urlo

Se, invece, ambite al picnic dell’immaginario collettivo, quello chic e agricolo allo stesso tempo, non potete che riempire il vostro cestino di graziose mini cocotte Le Creuset. Potete usarle sia per cucinare e servire direttamente – pensate a delle piccole torte salate o delle frittatine monoporzione – che per contenere salse, condimenti e stuzzichini. Grazie al coperchio, possono essere usate per riscaldare salse nel microonde o per mantenere fresco uno snack.

Plaid

Per informazioni

Tiger – 18 €, in negozio oppure online sul 🌐 sito

Decathlon – 14,99 €, in negozio oppure online sul 🌐 sito

Ceste da picnic

Per informazioni

IKEA – 39,95 €, in negozio oppure online sul 🌐 sito

Tiger – 18 €, in negozio oppure online sul 🌐 sito

Happy Picnic – 76,98 € su Amazon

Le jardins de la comtesse – a partire da 46,90 € su Amazon per i cestini più semplici