Milano, 15 settembre 2025 – Nel cuore della mixology milanese debutta Bob The Other Side, il nuovo progetto firmato Chinese Box Group, la realtà guidata dai fratelli Luca e Michele Hu. Dopo i successi di Chinese Box, Bob Isola, Agua Sancta e Percento Lab, il gruppo torna a stupire con un concept inedito che unisce mixology sartoriale, ricerca gastronomica e design d’autore.
Da Bob Milano nasce una “stanza segreta” tra cocktail d’autore, design e ricerca
La nuova “stanza segreta” di Via Borsieri
Bob The Other Side sorge sempre in Isola ma in Via Borsieri 32, accanto al “fratello maggiore” Bob Milano al civico 30. Non un semplice spin-off, ma una vera dependance creativa: un salotto intimo e indipendente, con pochi coperti, luci calibrate e materiali pregiati, pensato per offrire un’esperienza lenta, raffinata e totalmente immersiva.
L’ingresso, celato da una porta color ottanio che richiama le case di ringhiera della vecchia Milano, introduce a uno spazio raccolto, perfetto per chi desidera scoprire il lato più sofisticato della mixology contemporanea.
Mixology sartoriale firmata Cesar Araujo
Il bar manager Cesar Araujo, volto di Bob dal 2018, firma la drink list di Bob The Other Side. Sei signature cocktail nascono dalla collaborazione con Percento Lab, il laboratorio di ricerca del gruppo.
La Drink List
L’approccio è chiaro: reinterpretare i cocktail iconici di Bob con nuove tecniche, consapevolezza sensoriale e grande attenzione alla materia prima.
- Hidden Love – N°3 London Dry Gin, cordial pomodoro & melograno, tonica Percento, profumo pepe di Timut
- Ray of Illusions – Pisco Puro Quebranta, distillato sesamo nero, Tio Pepe Fino Sherry, mela & matcha, CO2
- Holy Water – Woodford Reserve Bourbon, miele alle 5 spezie, citric, coconut milk & Lapsang
- Drunk in Ukiyo – Roku Japanese Gin fat miso & shiso, vermouth al riso tostato, Campari alle fave di cacao tostato
- Deepest Kiss – Beluga Vodka, distillato al Aji Amarillo, miele allo yuzu, citric, champagne, CO2
- Old Time Bob – Michter’s Bourbon, Vecchia Romagna tre botti ai semi di zucca tostati, orgeat syrup, Essential Tiki Room N°1
Una drink list che mescola storia e innovazione, offrendo cocktail dal carattere chiaro e contemporaneo.
Non solo cocktail, food pairing esclusivo
Ad accompagnare i drink, una proposta food curata e sorprendente: Pata Negra, caviale italiano, katsusando di maiale, carni irlandesi, salumi iberici e alternative vegetariane. Una cucina che non si limita ad accompagnare i cocktail, ma diventa parte integrante dell’esperienza.
Design d’autore firmato SGSM
Il progetto architettonico porta la firma dello Studio SGSM, partner storico del gruppo. Lo spazio gioca con geometrie esagonali, riflessi e prospettive, con un bancone esagonale come fulcro dell’esperienza. Tavoli in noce, inserti in ottone e teche specchiate completano un ambiente in cui design e funzionalità dialogano con armonia.
Un nuovo capitolo per Chinese Box Group
Bob The Other Side non è un semplice “lato B” di Bob Milano: è un progetto che ridefinisce l’esperienza del cocktail bar a Milano. Eleganza, ricerca e accoglienza intima si fondono in uno spazio destinato a diventare un punto di riferimento per la mixology d’autore.
In un’epoca in cui tutto è veloce, qui si torna alla calma, alla conversazione e alla cura del dettaglio” – racconta Cesar Araujo.
Info utili
Indirizzo: Bob The Other Side – Via Borsieri 32, Milano (Zona Isola)
Orari di apertura: Dal martedì al sabato, dalle 18:00 alle 2:00
Posti limitati: consigliata la prenotazione
Instagram: @bob_theother_side