Novità

La Maialata Food, Novità

La vera schiacciata toscana a Milano: Bocconcino

La schiacciata in Toscana è una focaccia della tradizione, detta anche “ciaccia” o “schiaccia” viene  preparata con ingredienti semplici: farina, acqua, sale, olio di oliva e lievito e cotta rigorosamente in forno. C’è anche la variante con l’aggiunta di lardo per la cosiddetta schiacciata unta. Oltre che come spuntino o […]

 
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Patate ripiene: a Milano è subito patata mania

Patate ripiene, al cartoccio, chips e molto altro, dalla semplicità del tubero più amato nel mondo alle proposte milanesi più ardite, più patate per tutti a Milano. Patate gialle, gustose e fumanti, una nuova tendenza in città, ma quali sono i posti specializzati in piatti con la patata come protagonista? […]