Team colomba o uovo di Pasqua? Ma perché scegliere se puoi averli entrambi! Ecco una selezione Rockfork dalle Colombe dai gusti e varianti più differenti, alle uova degli chef che debuttano questa Pasqua 2023, come l’uovo di Cannavacciuolo in una selezione dei dolci pasquali più golosi e irresistibili.
Pasqua 2023: si festeggia a tavola
Se c’è una certezza, è che a Pasqua (e Pasquetta) non può mancare la colomba e l’uovo di Pasqua. Sì, entrambi, perché già la vita quotidiana ci pone davanti a così tante scelte, che dover anche decidere quale dessert preferire in un giorno di festa è fuori questione: si mangiano tutti e due. L’assortimento è ormai sconfinato, o quasi: dalle colombe aromatizzate alle uova di Pasqua vegan ecco una selezione di cosa si trova in commercio.
Colombe per Pasqua 2023
Colombe fruttate Vergani
Vergani, storica azienda milanese che tutt’ora produce i suoi lievitati nel capoluogo lombardo, ha deciso di rinnovare il sapore della Colomba con tutta la freschezza della frutta. Sono due le novità 2023 che affiancano la colomba classica e le colombe farcite: la colomba pesca e amaretto, La colomba di Milano – un abbinamento che funziona sempre – e la colomba limone e noci, un mix che gioca con il contrasto tra l’acidità del limone e la dolcezza delle noci (750 g – 22,90€).
Colombe firmate
Dal Laboratorio di Antonino Cannavacciuolo
Non è il primo anno che lo chef Cannavacciuolo, tre stelle Michelin e giudice di Master Chef, propone la sua versione del grande lievitato. La novità 2023 è la colomba al pistacchio, uno dei gusti più amati degli ultimi anni (750 g – 51 €). Sul suo shop sono poi sempre disponibili anche la colomba al gianduia (750 g – 49 €), classica (750 g – 41 €) e cioccolato e arancia (750 g – 45 €).
Diego Vitagliano
Il maestro pizzaiolo napoletano oltre a proporre la colomba in quattro gusti diversi, porta le tradizioni campane ovunque in Italia. Sul suo e-commerce è, infatti, possibile trovare anche casatiello, tortano e pastiera insieme alla colomba classica, al cioccolato fondente con glassa al cioccolato al latte, al cioccolato bianco al caramello e al limone candito della costiera (tutte da 1 kg – 40 €).
Daniel Canzian e le albicocche arrosto
Lo chef Daniel Canzian decide di giocare con la frutta e i classici canditi all’arancia vengono sostituiti da cubetti di albicocca leggermente canditi.
La ricetta viene sviluppata nel 2021 in collaborazione con Albertengo, azienda produttrice di grandi lievitati attiva sin dai primi del ‘900 (1 kg – 35,00 €) ed è disponibile online nell’emporio dello chef.
Colombe con consegna a domicilio Cortilia
Si sa, i giorni prima delle festività spesso sono pieni di impegni. Cortilia – servizio di consegna di spesa a domicilio, che mette in contatto produttori locali e consumatori – ha selezionato una serie di eccellenze di Pasqua, che arrivano a casa senza fatica, né per scegliere, né per approvvigionarsene.
L’assortimento di colombe è tutto da scoprire, come ad esempio il tris di colombe
Uova di Pasqua 2023
Per chi vuole fare del bene: Make-A-Wish®
Le festività sono spesso l’occasione per ricordarsi anche di chi è meno fortunato di noi. La onlus Make-A-Wish® di Genovs, che realizza i desideri di bambini e ragazzi affetti da patologie gravi, ha deciso di vendere uova di cioccolato al latte, fondente o bianco per sostenere le proprie attività (qui lo shop): uno strumento di solidarietà senza mancare la golosità e a un prezzo molto accessibile (10 euro).
Uova di cioccolato stellate: Antonino Cannavacciuolo
La novità 2023 dello shop dello chef campano sono le uova al cioccolato, al latte o fondente (36,00 euro). Sviluppate insieme al pastry chef Kabir Godi, sono perfette per i cultori dell’alta cucina o per fare un dono che resta impresso.
Uova di Pasqua da cake designer da Locale Milano
Colorate, moderne ed eleganti da Locale sono disponibili le uova di Pasqua firmate Oltre, il nuovo brand di dolci di Valentina Tortorella, pasticcera e cake designer del ristorante. All’interno delle uova, realizzate con cioccolato al latte, fondente o bianco, è possibile far inserire una sorpresa o uno speciale buono per una cena. Il ristorante sarà inoltre aperto il 9 aprile, dalle 12:30 alle 15:00, per il tradizionale pranzo della domenica.
ℹ️Per ordinare le uova di Oltre o prenotare un tavolo da Locale telefonare o scrivere su WhatsApp al 335 0807152.
Pasqua vegana
Sono tante le soluzioni per festeggiare la Pasqua 2023 senza latte né uova. La cioccolatiera belga, di stanza a Milano, Charlotte Dusart ha realizzato un uovo vegan (18,00 €)
mentre Antonino Cannavacciuolo propone un dolce di Pasqua vegan (750 g – 39,00 €). Probios, storica azienda votata al biologico, ha un’intera linea di uova di Pasqua e colombe vegane (oltre che senza zuccheri; a partire da 21,35 €).
