Le novità inverno 2024: ristoranti, locali e pizzerie!

Anno nuovo, locale nuovo! Milano innova e si rinnova di anno in anno….anzi di mese in mese. Sono sempre di più gli chef che ambiscono all’apertura di un locale nella città meneghina ormai diventata meta ambita di turismo internazionale e punto di riferimento per le tendenze del food and beverage!

Milano è diventata la città con la più alta densità di ristoranti in Italia, oltre 9mila*, davanti a Firenze e Napoli. È così che la vasta offerta porta ad una maggiore competitività nel settore e ad alzare sempre di più l’asticella. Ecco così che i nuovi locali puntano alla qualità delle materie prime, l’originalità e la varietà del menù, oltre che a luoghi confortevoli e di design. Da Trattoria del Ciumbia a Varrone pizzeria, passando per Rumore, qui una selezione delle nuove proposte di cucina e beverage a Milano per quest’inizio 2024.

Le nuove aperture ristoranti

Trattoria del Ciumbia – Sèm Chi

La cucina milanese trova la sua rinascita in centro città, in Brera. Qui nasce a dicembre Trattoria del Ciumbia. (Ciumbia è l’esclamazione tipica milanese che significa “Ma dai” Accipicchia”) arriva la trattoria In via Fiori Chiari 32, un luogo già cult per tanti aspetti.

Dalla location da 100 coperti e spazio club privè per musica e festicciole private, al concept che si ispira alla tradizionale osteria milanese, rivisitata in chiave contemporanea (dai prezzi quindi non proprio popolari, ma qualità gastronomica assicurata).

La proposta del menù è stata studiata dall’executive chef Paolo Rollini, interpretando la cucina milanese e lombarda, alla luce dei tempi moderni, tra i piatti in menu il risotto alla monzese, la costoletta alta con l’osso, la trippa e, il più ricercato, lumache della Valtellina in umido.

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Trattoria del Ciumbia 📍 Piazza Tre Torri
Sito web: Casabirestaurant.com
Cell: 3516476962
Da lunedì a venerdì
h. 7.30-24.00
Sabato e domenica
h 8.30-24.00
Prezzo €€

Casa Bi zona Citylife

Casa Bi ristorante bioesseri

Si definisce contemporary bistrot, il nuovo ristorante Casa Bi del gruppo Bioesserì inaugurato a dicembre in Piazza Tre Torri in zona Citylife a Milano.

Nel menù food troviamo pizze con farine macinate a pietra, lievitazione naturale di 72 ore, oltre ai piatti della tradizione culinaria italiani rivisti in chiave contemporanea. Dal risotto alla milanese, alle chitarrine cacio e pepe, fino alle panelle siciliane.

Il locale dal cocktail bar di design luminoso propone anche drink list con cocktail realizzati ad hoc per aperitivo e after dinner, da gustare in uno spazio di design tra il moderno e il contemporaneo, dai colori caldi e pastello e che si sviluppa in altezza.

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Casa Bi 📍 Piazza Tre Torri
Sito web: Casabirestaurant.com
Cell: 3516476962
Da lunedì a venerdì
h. 7.30-24.00
Sabato e domenica
h 8.30-24.00
Prezzo €€

Casa Tobago – Ex Plastic

Negli spazi affianco all’ex Plastic, è nato un ristorante-cocktail bar che sembra più un club per lord inglesi: si chiama Casa Tobago. Dietro questo nuovo progetto Alessandro Cesario e Christian Brigliadoro, già The Doping bar dell’hotel Aethos.

Nelle proposte del menù, le opzioni carne grill come spiedoni e carni alla brace per tutti i gusti sono i protagonisti. Tra le bevande un’importante selezione di vini e spirits.

Oltre a stampe e tessuti inglesi, un’altra particolarità del locale sono le due cucine a vista: una più ampia circondata da un bancone in marmo e una più piccola dove trova spazio il forno per pizze e focacce.

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Casa Tobago
📍 Viale Umbria, 120
Sito: casatobago.com
Tel: 0209947319
Da martedì a sabato
h. 18.00-2.00
Domenica e lunedì chiuso
Prezzo €€

Max Mariola – Via San Marco

Dopo il successo del canale youtube Casa Mariola, Max Mariola torna tra i fornelli direttamente da Roma. nel suo nuovo ristorante in zona Moscova a Milano

Nel menù piatti della tradizione romana con un pizzico di innovazione. Pizze bianche croccanti tra gli antipasti, una amatriciana col baccalà e tra i secondi anche il pannicolo, un taglio povero ma gustoso di carne.

L’ambiente è moderno e l’atmosfera allegra: legno, piante e musichetta di sottofondo. Occhio però, il prezzo non è però quello di una trattoria romana 😜

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Max Mariola
📍Via S. Marco, 26
Sito maxmariola.com
Tel: 0249366145
Da martedì a venerdì
h. 19 -23
Sabato e domenica
12 -15 / 19 -23
Lunedì chiuso
Prezzo
€€€

Quintalino – Sant’Ambrogio

Dario Cecchini con Francesco Panella e Alessandro Cattelan, Per l’occasione soci in affari, hanno inaugurato a novembre scorso il Quintalino nei pressi di Corso Magenta.

Il format è il fast quality food, ovvero cibo da fast food a prezzi contenuti ma con prodotti di qualità. Carne fornita dalla macelleria toscana, pane Pretzel bun di Antonio Follador per creare quattro panini burgers irresistibili.

Locale per pochi intimi, ma la concezione è da street food. Da provare anche i toast, sembrano essere eccezionali!
Scopri di più

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Quintalino
📍 Via Terraggio, 9
Sito: ww.quintalino.it
Tel: 3701301181
Da martedì a sabato
Pranzo 12 -15
Sera 18 – 22
Prezzo €
Cittamani nuovo menu
Cittamani Goli Baje

Cittamani – Nuovo Menù

La chef Ritu Dalmia, promotrice della cucina italiana in India, ormai da diverso tempo porta l’India a Milano con Cittamani. In centro a Milano a pochi passi da Moscova e Brera, menù con piatti che arrivano dai diversi stati che appartengono alla tradizione culinaria indiana trovano spazio nel suo ristorante.

Inaugurato e lanciato da poco il nuovo Menù, tra le particolarità il tiffin, tipica lunch box in uso a Mumbai che si può scegliere per pranzo in versione vegetariana e non.

Il Ristorante con la sua atmosfera asiatica ed elegante è aperto sia a pranzo che a cena.

Il Nuovo Menù

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Cittamani
📍 Piazza Carlo Mirabello, 5
Sito: cittamani.com
Tel: 02 38240935
Da lunedì a venerdì
h. 12.15-15.00/18.30-23.00
Sabato
solo cena, domenica chiuso
Prezzo €€

Le nuove aperture pizzerie

Varrone Pizza – De Angeli

Varrone Pizzeria Milano NEW

Massimo Minutelli fondatore di Varrone, dopo Lucca apre Varrone Pizza a Milano in via Faruffini, zona De Angeli. “Excellence is our Fire” leggiamo nelle luci al neon del locale dall’atmosfera USA.

La pizza di Varrone è contemporanea e unica, grazie all’impasto da grani antichi macinati a pietra e lievitazioni dalle 48 alle 72 ore, realizzato con metodo Poolish. Molti degli ingredienti che arricchiscono le pizze di sapori dalle eccellenza d’Italia provengono da presidi Slow Food, come i pomodori per la selezione delle pizze marinare. Oltre i prodotti più local, tra cui i latticini del Formagiatt, spiccano gli ingredienti di lusso quali il Patanegra de Bellota e le acciughe cantabriche Linda Playa. Location di design con tonalità rosso fuoco, da provare e riprovare!

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Varrone Pizza
📍 Via Federico Faruffini, 15
Sito web: varronepizza.com
Da martedì a venerdì
cena h. 19 -24
Sabato e domenica
h. 12 -15 /19 -24
Lunedì chiuso
Prezzo €€
Glory Pizzeria ©Rockfork
GloryPop Pizzeria ®Rockfork

GloryPop Pizzeria – Buonarroti

Una nuova pizzeria ha aperto in via Correggio, Glory Pop! Estetica e spirito che fanno l’occhiolino agli anni ’80 per la pizzeria Glory Pop, zona Buonarroti, ha aperto a fine novembre 2023.
Nel menù primeggiano due tipi di pizza (8,50/13 euro):

  • Pizza classica napoletana con il cornicione ma mai eccessivo non eccessivo
  • la pizza super sottile e croccante

Tanti antipasti e piattini da condividere e un’atmosfera calda dalle tonalità e musica anni ’80. Possibile di scegliere tra le pizze classiche ed il formato da 180gr più croccante. con una selezione di ingredienti da tutta la nostra penisola, tra cui lardo di colonnata, spianata calabra e caciocavallo. Ottime anche le scelte alternative alle pizze tra taglieri, friselle e polpette al sugo e per finire un’ottima cheese cake lotus biscoff!

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Glory Pop
Via Correggio, 14
Sito web: glorypop
Tel: 0247707717
Da lunedì a domenica
h. 12.00-15.00
19.00-23.30
Prezzo €

Cocktail bar e vinerie

Rumore

Rumore Cocktail Bar ®Rockfork
Rumore Cocktail Bar ®Rockfork

Nuovo cocktail bar elegante e raffinato, Rumore è dedicato a Raffaella Carrà e ispirato all’eccentricità tipica degli anni ’60, si trova in zona Corso Venezia.

Il locale offre un programma di musica dal vivo 7 giorni su 7 in atmosfera glamour, propone signature cocktail alcolici e analcolici, una lunga lista di champagne e un menù finger food sfizioso da gustare in abbinamento con i drink.

Le proposte fondono tradizione e contaminazioni extra europee come i mini bao, le quesadillas, fino all’arancino di wagyu tutto rigorosamente gourmet.

Perfetto per una serata a due, perché no a San Valentino!

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Rumore
Corso Venezia, 11
Sito web: rumore-bar
Tel: 0286882332
Da lunedì a venerdì
h. 18.00-24.00
Weekend h. 18.00-02.00
Prezzo €€€

Bar Paradiso Wine Bar e Osteria – Porta Romana

Bar Paradiso Milano
foto by ©Bar Paradiso

Una nuova osteria di quelle di ultima generazione, segue l’onda di Silvano in zona Nolo e apre Bar Paradiso, un wine bar dove trovare tanti prodotti della tradizione artigianale regionale italiana dalle Marche, passando per la Sicilia per poi fare ritorno in Lombardia.

Maurizio Tentella, marchigiano e Saro Pomario di origini siciliane sono i due giovani imprenditori che hanno avviato il wine bar osteria, partendo proprio dalla passione per il cibo e i vini naturali. Tanti i piatti “para compartir” tra cui: giardiniera (7€), pane e olio (3€), ciauscolo (il mitico salame spalmabile) e pecorino (8€), pane burro e alici (14€), focaccia con mortazza (9€).

Indirizzo e contattiOrari Altre Info 
Bar Paradiso
Via Tiraboschi, 4, Milano
Bar Paradiso Instagram
Tel: 340 4240924
Da lunedì a Sabato
h. 18.00-24.00

Chiuso domenica
Prezzo €€€

*Fonte Tripadvisor