Dalla Brianza alla laguna di Venezia, passando per le vigne della Valle d’Aosta, le terrazze romane, le tavole siciliane, le rive del Po, l’estate 2025 si annuncia come un viaggio straordinario tra sapori, storie e luoghi da vivere con tutti i sensi.
LECCO
Pane & Trita: il Grand Tour dei Sapori Regionali
A Costa Masnaga, nel cuore della Brianza, Pane & Trita trasforma l’estate in un Grand Tour gastronomico che unisce la tradizione delle sagre di paese all’atmosfera di un tempo. Fino a metà settembre, 1000 Mq di spazio all’aperto ospitano un villaggio della memoria con balera anni Sessanta, cinema all’aperto, bocciofila, chioschi vintage e una griglia che non si spegne mai. L’ingresso è gratuito, ma è impossibile uscire senza il profumo della brace e il ricordo di una Polaroid.
Il viaggio nei sapori regionali è partito a fine giugno con la Settimana Abruzzese e i suoi celebri arrosticini, serviti in 12 varianti. La prima di luglio poi, la Sagra della Fiorentina (4-10 luglio), segue la Sagra della ‘Nduja (11-17 luglio) e la Sagra della Bombetta (18-24 luglio), tra cucina calabrese e pugliese.
Info utili
Pane & Trita – Costa Masnaga (LC)
Website: www.panetrita.it
VENEZIA
Sunday brunch e magia al The Gritti Palace
Nella cornice senza tempo della Serenissima, The Gritti Palace propone esperienze gastronomiche d’eccellenza.
Fino al 27 luglio, ogni domenica, la Gritti Terrace ospita il Sunday Brunch, con buffet firmato dallo chef Alberto Fol: formaggi pregiati, frutti di mare, baccalà mantecato, carni selezionate e dolci irresistibili.
La magica Notte del Redentore invece è stata celebrata con una cena di gala al Club del Doge: crudo di capesante, risotto al caviale, branzino pescato all’amo e Wagyu delle Dolomiti, con vista sui fuochi d’artificio.
Info utili
Indirizzo The Gritti Palace – Venezia
Brunch €165
VERONA
Bue Nero – Nuovo menu estivo tra carne d’eccellenza e creatività
A pochi passi dall’Arena di Verona, Bue Nero presenta il nuovo menu estivo firmato dalla chef Chiara Pannozzo. Il ristorante, punto di riferimento della città, unisce pregiati tagli di carne, antipasti originali e primi piatti creativi, come la tagliatella ai 30 tuorli con bolognese di noci e burro acido al limone. Immancabile il maritozzo, reinterpretato per l’estate con alchermes e namelaka rocher.
In carta anche una selezione di carni alla griglia, piatti di pesce, verdure di stagione e dolci fatti in casa.
Una proposta estiva ricca di gusto, accompagnata da una carta vini curata, tra etichette italiane e francesi. Elegante e accogliente, il ristorante sorge in un palazzo storico e prende il nome da una scultura di Gino Bogoni: il Bue Nero.
Info utili
Bue Nero – Piazzetta Navona 8, Verona
Tel. 0458008994 | bueNero.it
Aperto tutti i giorni
DegustaVigna 2025: sapori di montagna tra i filari
In Valle d’Aosta, la famiglia Grosjean apre le porte della cantina per DegustaVigna 2025 | Calici di Colori, Sapori di Montagna. Il 18 luglio, 8 e 22 agosto si terranno gli Apèro, aperitivi tra le vigne con visita guidata e musica dal vivo. Il 2 agosto sarà la volta del Dîner, cena sotto le stelle nel cru Rovettaz, tra piatti valdostani e i vini Grosjean.
Info utili
Indirizzo Grosjean Vins – Quart (AO)
Website: visita.grosjeanvins.it
PESARO
Nostrano compie 10 annI:cucina, identità e relazioni
Il 2 luglio 2025, il ristorante Nostrano di Stefano Ciotti ha festeggiato un traguardo importante: dieci anni di attività. Una serata speciale, condivisa con amici, clienti storici e collaboratori, per brindare a un percorso intenso, profondo, autenticamente “nostrano”.
Per celebrare l’anniversario, lo chef propone per tutto il mese di luglio un menu degustazione dedicato, costruito sui piatti simbolo della sua cucina: un racconto di tecnica, appartenenza e memoria. Tra le portate: “Lo spaghetto underground”, “Calamari alla brace e polveri mediterranee”, “Branzino al vapore” e “Insalata di mare”.
Culmine di questo omaggio sono state le cene del 16, 17, 18 e 19 luglio, già attesissime, con prenotazioni sold out per la prima data e repliche annunciate. Un’occasione per celebrare non solo un anniversario, ma un legame costruito nel tempo con il territorio e con chi ha reso possibile questo cammino. “Dieci anni sembrano volati – racconta lo chef – ma dentro ci sono mille storie. Questa cena è un grazie condiviso: a chi c’era, a chi c’è, a chi ci sarà”.
Info utili
Nostrano Ristorante – Piazzale Della Libertà, 14 – Pesaro
Menu celebrativo disponibile per tutto luglio
Info & prenotazioni: www.ristorantenostrano.it
FERRARA
Makoré alla Darsena: cicchetti e comfort food sul fiume
Fino al 10 agosto, Makoré, il ristorante fine dining del centro di Ferrara guidato dallo chef Denny Lodi Rizzini, lascia temporaneamente la sua “casa” di via Palestro per trasferirsi lungo le sponde del Po di Volano, trasformandosi in un locale a cielo aperto.
La Darsena fa da cornice a un nuovo format estivo che unisce il rigore della qualità gastronomica a un’atmosfera più conviviale, dinamica e profondamente urbana. Cicchetti, fritti, crudi e piatti della tradizione marinara. Un format ispirato al bacaro veneziano, con musica e atmosfera informale.
Info utili
Makoré Estate alla Darsena – Ferrara, Lungofiume Po di Volano
Tutti i giorni 19:30-24:00 | Info: www.makore.it
Acetaia Giusti: Balsamico tra le Stelle
Lunedì 7 luglio, tra le botti secolari e i giardini di Casa Giusti, è andato in scena Balsamico tra le Stelle: una serata gourmet con chef stellati e maestri dell’arte bianca. L’intero ricavato sarà devoluto all’associazione Amici per la Vita.
Info utili
Acetaia Giusti – Modena
Info: www.giusti.com
The Rome EDITION: estate tra rooftop, cucina d’autore e mixology
Il primo hotel italiano del brand, The Rome EDITION, celebra l’estate tra il verde del Garden di Anima e la terrazza panoramica di The Roof, con cucina alla griglia e cocktail creativi. La proposta gastronomica racconta il legame tra Roma e Napoli in chiave contemporanea, mentre la Punch Room esplora la tradizione del punch con una drink list originale.
Il calendario eventi include la cena a quattro mani con Pulejo e Biondi Santi e la serata Caviar Giaveri, oltre a tanti appuntamenti fissi con musica dal vivo, DJ set e serate a tema.
Info utili
The Rome EDITION – Roma, Via Liguria 38
Anima: tutti i giorni 12:00-23:00
The Roof: tutti i giorni 12:00-01:00
Punch Room: martedì-sabato 19:00-02:00
Info: www.editionhotels.com/rome
SICILIA
Nunziatina Taormina: la Sicilia nel piatto
Nel cuore di Taormina, il ristorante Nunziatina racconta la vera anima della cucina siciliana con il nuovo menu estivo firmato dallo chef Dionisio Randazzo. Un percorso tra tonno crudo, crostacei, ricette contadine e sapori marini reinterpretati con eleganza contemporanea. n percorso gastronomico che unisce sapori autentici, ingredienti locali e creatività contemporanea, celebrando la biodiversità siciliana.
Tra le proposte: tagliolini con anemoni di mare, risotto con cozze tarantina, maialino al barbecue con mole al cioccolato di Modica e piatti vegetariani. L’esperienza è arricchita dagli spazi eleganti e suggestivi con vista sull’Etna.
Info utili
Indirizzo Nunziatina – Taormina (ME)
Website: www.nunziatina.com