In un momento in cui cresce il trend del bere responsabile e delle bevande low & no alcohol, Montelvini propone un prodotto capace di parlare alla Generazione Z e a tutti coloro che cercano piacere, gusto e leggerezza senza rinunciare alla qualità.
Il mondo del vino italiano guarda al futuro con un calice di Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling. La storica cantina veneta, ambasciatrice dell’Asolo e Montello DOCG, firma una bollicina dealcolata che unisce oltre 140 anni di tradizione vitivinicola con una visione moderna e consapevole del bere.
La nuova frontiera delle bollicine venete tra sostenibilità, qualità e innovazione
Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling nasce da un blend di uve bianche pregiate e aromatiche, che regala al calice un giallo paglierino brillante, un perlage fine e persistente, e un profilo aromatico equilibrato tra note floreali e accenti minerali. Al palato fresco, armonioso e cristallino, perfetto per accompagnare aperitivi, brunch e momenti conviviali. Senza zuccheri aggiunti, vegan, gluten free e a basso contenuto calorico, incarna una nuova filosofia del “bere bene”, tra gusto e benessere.
Il processo di dealcolizzazione: tecnologia e rispetto per il vino
La produzione di Montelvini 0% avviene con un processo di dealcolizzazione delicato, a bassa temperatura e in condizioni di vuoto, per preservare aromi e freschezza del vino base. Il mosto d’uva viene poi aggiunto per riequilibrare acidità e morbidezza, mentre la CO₂ naturale dona vivacità e spuma fine. Infine, una microfiltrazione accurata garantisce purezza e stabilità.
Con Montelvini 0% vogliamo offrire una bollicina di qualità che porti nel calice la freschezza e vitalità di un nuovo stile di consumo, in sintonia con i desideri delle nuove generazioni e con un approccio più consapevole al bere”.
Le parole del CEO Alberto Serena
Bere Zero Alcol: i trend e le novità 2025
Il 2025 conferma il boom delle bevande zero alcol, un mercato in costante crescita in Europa e in Italia. Secondo le ultime ricerche di settore, i consumatori under 35 scelgono sempre più spesso vini e cocktail analcolici per un lifestyle più equilibrato e sostenibile.
Oltre a Montelvini 0%, ecco altre novità zero alcohol 2025 da non perdere:
- Santero 958 Zero Moscato – dolce, vivace, conviviale: il piacere delle bollicine senza eccessi.
- Martini Vibrante & Floreale Limited Edition: nuova veste per gli aperitivi analcolici italiani, con botaniche bio e design contemporaneo.
- Peroni Nastro Azzurro 0.0° Lime Edition – la birra analcolica si veste di fresco agrume per un tocco estivo anche d’inverno.
- Crodino Mixology 2025 – l’iconica bevanda italiana si reinventa in chiave cocktail ready-to-drink con nuove ricette firmate da bartender.
Tassoni: la Cedrata diventa Zero…zuccheri
Tra le novità più attese del 2025 spicca Cedrata Zero, la versione senza zuccheri e calorie dell’iconica Cedrata Tassoni, simbolo del luxury soft drink italiano.
Un omaggio alla tradizione che incontra il benessere contemporaneo, pensato per chi desidera autenticità e leggerezza senza rinunciare al gusto. Tassoni conferma così la sua vocazione all’innovazione e al lusso consapevole, interpretando alla perfezione il trend dello zebra striping, l’alternanza di drink alcolici e analcolici per un bere più equilibrato.
Tra benessere, socialità e inclusione
Il movimento alcol free non è più una moda passeggera, ma una scelta culturale. Dalle abitudini di consumo ai locali specializzati, cresce la voglia di esperienze inclusive e salutari, in cui l’attenzione è rivolta al gusto e alla qualità, non al grado alcolico.
Il concetto di “sobriety lifestyle” si intreccia con temi come sostenibilità, equilibrio e performance, soprattutto tra i giovani adulti che scelgono consapevolmente di ridurre o eliminare l’alcol. In parallelo, la mixology analcolica sta vivendo una vera rivoluzione creativa, con bartender e produttori che sperimentano ingredienti botanici, fermentazioni naturali e infusioni aromatiche per offrire esperienze sensoriali complete.